पायनापल गोज्जू (कायरस )

              पायनापल गोज्जू (कायरस )

साहित्य  

१ तेल        १ चमचा 

 २ उडीद  डाळ  २ चमचे   व  पायनापल १ कप  बारीक  फोडी 

  ३ मेथी दाणा   १/२ चमचा  व  एक बुटुक चिंचेचे  पाणी 

  ४  हिंग       चुटकी भर  आणि  गूळ २ चमचे 

  ५   सुकलेल्या लाल मिरच्या  ६ मीठ  ७ किसलेले खोबरे  २ चमचे 

   कृति 

 गरम तेल पाव चमचा त्यात उडीद डाळ तांबूस झाल्यावर  मेथी 

  मिरची  आणि खोबरे  परतून थंड झाल्यावर पावङर करावी

  गरम तेलात हिंग व चिंचेचे पाणी ,मीठ, गूळ व वरील पावडर 

  घालून उकळावे व थंड झाल्यावर  पायनापलच्या फोडी घालाव्या 

      

  Add 2 spoons of  black gram dal, 1/2 spoon of fenugreek seeds,

  2 dry red chlly, 2 tsp of grated dry coconut in few drops of oil in heated pan and saute till dal gets brown  color.Now cool it and grind it with out water.

Heat 1 tsp of cooking oil add pinch of Asofoetida and 1 cup of 

tamrin thin water ,salt to test and powdered jaggary 2 tsp and add above ground powder. Boil it till good aroma .

Cool it and add cut pineapple pieces and serve .

TIP 

 A  Gojju can be made with above method  from Grapes or  cucumber pieces also.